COFFEE

 

POWER OF LOVE COFFEE

Ruiru 11

 

Đây là giống cà phê mới sản sinh, có nguồn gốc từ cây cà phê Kenya lùn được phòng thí nghiệm của viện Nghiên cứu Thực vật  'SL' tạo ra trong năm 1980.

Ý tưởng của dự án  này là tạo ra một chủng kháng bệnh gỉ sắt cao mà vẫn cho ra các hạt cà phê chất lượng tốt và năng suất cao. 

Người ta cho giống cà phê Timor, một dòng lai của Arabica và Robusta, và đem cho lai tạo 1 lần nữa với giống cà phê Rume Sudan, một trong những giống Typica ban đầu, được biết đến với khả năng chịu bệnh kiên cường  mọc ở châu Phi. Kết quả là Ruiru 11 ra đời với chất lượng tuyệt vời.

Pacamara

Pacamara là giống lai của chủng Pacas và chủng Maragogype. Dường như giống này đã được tạo ra ở El Salvador. Kích cở của cây cà phê lẫn hạt cà phệ Pacamara  rất lớn, di truyền theo gien “bố’ Maragogype của nó.

 Pacamara có xu hướng thể hiện chất lượng tốt hơn khi được canh tác ở độ cao hơn. Hương vị của nó rất đặc trưng,  thể hiện xuất sắc ở độ đắng dịu pha lẫn chua thanh, tính thăng hoa trong cảm xúc vị giác và hậu vị lưu luyến lâu dài.